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• Fleischgerichte, Suppen, Vorspeisen
Exotische Hackfleischsuppe
Zutaten
2 EL Öl 500 g Hackfleisch 4 Zwiebeln 2 rote Paprikaschoten 1,5 Liter Gemüsebrühe 5 Bananen 250 ml süße Sahne 1 TL Curry ½ TL Paprika Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker
Zubereitung
Öl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Paprikaschoten in Würfel schneiden, dazu geben und andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 - 15 Minuten fortkochen. Bananen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Sahne unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Beilage: Baguette
Autor: Hartmann, Dennis
Weinempfehlung
Sangiovese IGT Puglia, 0,75 l, Fl. €
