Salattorte
Zutaten
1 Eisbergsalat 5 Möhren 2 kleine Dose Mais 2 kleine Dose Mungobohnenkeimlinge 1 Salatgurke 1 Rettich oder jedes andere Gemüse
Zubereitung
Eisbergsalat, Möhren, Gurke und Rettich in sehr feine Streifen schneiden. Alle Gemüse, beginnend mit dem Eisbergsalat, in eine Tortenspringform schichten. Obenauf eventuell mit Radischen oder Cocktailtomaten wie eine Torte garnieren und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen (ohne Marinade!) Am nächsten Tag den Tortenring entfernen, die Torte fällt wirklich nicht auseinander. Ungeschnitten mit beigelegtem Messer und Tortenheber, zum Beispiel auf einem Büffet, ist diese Torte bei uns der grosse Renner. Dazu eine oder mehrere Salatsaucen servieren. Ich nehme am liebsten: eine kleingeschnittene Zwiebel oder Schnittlauch, Salz, Zucker, 6 Eßl. Mayonnaise, Zitronensaft und ca 300 ml Milch Gutes Gelingen und guten Appetit
Autor: Ute Menck
Weinempfehlung
Grauer Burgunder QbA trocken, Ruppertsberg/Pfalz, 0,75 l
