Weshalb Vitamine jetzt so wichtig sind
Zitrusfrüchte sind gesund. Sie enthalten nicht nur reichlich Vitamine, sondern auch andere hochwirksame Pflanzeninhaltsstoffe, die Ihr Immunsystem stärken und Sie gegen lästige Infektionskrankheiten schützen.
© ostromec - Fotolia.com
Zitrone, Orange, Pampelmuse, Mandarine, Limette und Pomeranze – der Wochenmarkt oder die Obstabteilung Ihres Lebensmittelhändlers bieten auch in der kalten Jahreszeit eine reiche Auswahl.
Doch diese Zitrusfrüchte schützen nicht nur vor Husten und Schnupfen. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass bereits eine einzige zusätzliche Portion pro Tag, also eine Frucht oder deren Saft, Ihr Schlaganfall-Risiko um 20 Prozent reduziert.
Auch Ihre Blutfettwerte können Sie mit dem gesunden Obst verbessern. Wenn Sie täglich drei Gläser Orangensaft trinken, erhöht dies den Anteil des wertvollen HDL-Cholesterins im Blut und beugt einer Arteriosklerose (Arterienverkalkung) vor.
Schließlich verringert der Folsäure-Gehalt der Zitrusfrüchte zu hohe Homocystein-Werte im Blut und reduziert dadurch Ihr Risiko einer Herzerkrankung.
Das weiße Fruchtfleisch der Zitrone enthält Substanzen, die im Versuch das Wachstum von Krebszellen verhindern konnten. Tipp: Kaufen Sie nur ungespritztes Obst und essen Sie das weiße Fruchtfleisch mit.
Lutein und Zeaxanthin sind zwei wirkungsvolle Substanzen, die ebenfalls in den Früchten enthalten sind. Sie sind wichtig für den Erhalt der Funktionstüchtigkeit und Gesundheit Ihrer Augen.
Gut zu wissen: Die meisten Vitamine und anderen Schutzstoffe sind in vollreif geerntetem Obst enthalten. Lagern Sie Obst nicht länger als nötig. Zubereitetes Obst, z.B. als Obstsalat, sollte ebenfalls bald verzehrt werden, denn durch den Kontakt mit dem Luftsauerstoff sinkt der Vitamin-C-Gehalt schnell ab.
